防疫期間在家總是吃速食？今晚，我想來點健康素食！
有些人吃素是因為宗教習俗；有些人吃素是為了健康，不想吃太多肉對身體造成負擔；也有些人是純粹覺得素食料理很好吃，漸漸喜歡上清爽的蔬食飲食。本篇將帶你走訪北部四家精緻素食餐廳，讓你打破對素食單調、乏味的印象，一起來「素素看」吧！
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1、祥和蔬食料理-慶城店（看地圖） ＊提供外帶
（圖片來源／IG @aaronthkao）
「祥和蔬食料理」是小有名氣的米其林一星素食小館，在素食愛好者中有一定的名聲。其中最受大家喜愛的必點招牌料理是清蒸臭豆腐，佐料有毛豆、香菇加上高湯，以清蒸的方式使豆腐呈現入口即化的綿密感，充分體現「臭香」的境界。幾道重口味的熱炒料理也很鮮香下飯，是北部前幾名值得推薦的素食餐廳。
2、養心茶樓 蔬食飲茶（看地圖）＊提供外帶、外送服務
（圖片來源／IG @gominkin）
近來廣受素食者歡迎、肉食主義也說喜歡的蔬食港式飲茶餐廳！結合台灣在地食材，讓素食者也能享用創意滿滿、手法細膩的港式飲茶，推薦餐點是八寶芋香拌飯，以牛蒡飯為基底，內容有豆干、芋頭、香菇、筍子等等用料豐富、香氣十足，開胃冷盤好精緻每樣都很特別，蘿蔔絲酥餅也必點，大人小孩都喜歡。
3、心齋-台灣店（看地圖）＊提供外帶服務
（圖片來源／IG @tryeverything1992）
「心齋」位於微風南山2樓，曾被CNN評選為全港最佳素食餐廳，菜餚風格像是無國界料理，用餐環境高雅舒適。推薦黑松露炒飯好吃又特別，黑松露香氣足，切碎的嫩蘆筍等蔬菜讓口感跟更有層次讓人驚艷；荷塘吐豔是以薄片冬瓜包裹著蓮子，盤底鋪上花椰菜擺飾提升料理美感。與姊妹淘來這拍美照，享受精緻蔬食，心情好放鬆。
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● 本篇「台北超潮素菜餐廳」在哪裡？
▶ 祥和蔬食料理-慶城店（看地圖）
▶ 養心茶樓（看地圖）
▶ 心齋-台灣店（看地圖）
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