▲用「廣州街無名牛腩湯．排骨湯」濃濃的牛腩湯暖胃，絕對有效！(照片/過上好日子 邱俊智)
台北的冬天總是濕冷，真是讓人心情不美麗！還好我們有湯，而且口味選擇眾多~
龍山寺周邊是原汁排骨湯的大本營，梧州街的原汁排骨湯、貴陽街祖師廟原汁排骨大王都是名店，但後者比前者硬生生貴了20元，份量和味道卻不見得勝出，願意為了較舒適的環境而買單，端看個人需求啦。
而梧州街、廣州街口只營業到中午的無名小吃攤，嘗得到蘿蔔牛腩湯、蘿蔔排骨湯，起床後用這碗濃濃的湯暖胃，絕對有效！
▲入冬後台灣白蘿蔔甜潤細緻，正是大啖蘿蔔排骨湯的好時機。(照片/過上好日子 邱俊智)
▲連著骨頭的「梧州街原汁排骨湯」，讓愛啃骨頭的人樂得吮指回味。(照片/過上好日子 邱俊智)
▲炒飯清清爽爽，是排骨湯的好搭檔。(照片/過上好日子 邱俊智)
帶著中藥材與酒香的藥膳系燉湯在低溫天氣裡散發的魅力更是凡人難擋，華西街觀光夜市裡中午即營業的當歸豬腳，和不遠處桂林街上的山葡萄、牛奶埔藥燉豬腳都算藥香清爽，又吃的到滿滿膠原蛋白的補湯，不多假調味的豬腳燉得軟Q綿糯，沾點帶辣的醬油膏吃來爽口不膩，食畢全身暖呼呼。
▲膠質豐厚的「華西街當歸豬腳」，豬腳處理得相當潔淨。(照片/過上好日子 邱俊智)
▲喝一碗「山葡萄牛奶埔藥燉豬腳」，感覺好滋補。(照片/過上好日子 邱俊智)
我還鍾情於連湯帶料都能下肚的台式牛雜湯，其迷人之處在於明明牛筋、牛腸、喉管等皆已燉煮得軟糯綿化，卻又各自保持口感個性，湯鮮味醇，喝完非得請店家再添兩杓清湯才夠過癮。
華西街夜市「天天」和「日興」賣的牛雜湯屬濃郁系，湯上一層浮油彷彿是店家刻意留下以茲證明用料實在的線索，點幾滴白醋搭著薑絲吃，濃膩之感倒也不如想像。
▲「日興」賣的牛雜湯屬濃郁系，湯上一層浮油彷彿是店家刻意留下以茲證明用料實在的線索。(照片/過上好日子 邱俊智)
▲華西街夜市「天天」的牛雜湯點幾滴白醋搭著薑絲吃，濃膩之感倒也不如想像。(照片/過上好日子 邱俊智)
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● 本篇龍山寺周邊覓好湯的美食在哪裡？
▶ 廣州街無名牛腩湯．排骨湯（看地圖）
▶ 梧州街原汁排骨湯（看地圖）
▶ 華西街當歸豬腳（看地圖）
▶ 山葡萄牛奶埔藥燉豬腳（看地圖）
▶ 天天生炒牛肉（看地圖）
▶ 日興牛雜（看地圖）