艷紅的湯鍋上桌後，隨之飄來的是綿延不絕的香麻氣息，在正式開煮前撈起幾塊豆腐、鴨血品嚐，為接下來的麻辣饗宴開啟了第一道味蕾之門，而後放入肉片及鍋料，在翻煮下都染上了一層淡淡的麻辣紅，不用多餘的醬料，入口便能嚐到食材與湯底合而為一的絕妙滋味，無論點的是重慶、四川還是蒙古風味的湯底，那股無法抵擋的誘人氣息都豪不銳減，閉上眼睛更能細細感受香麻有勁道的風味，讓人驚呼好過癮！（圖片來源/灑椒。麻辣|鴛鴦 河堤店）
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（圖片來源/饗麻饗辣 高雄明誠旗艦店）
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（圖片來源/華寧麻辣鍋）
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