每年的秋夏兩季，是火龍果成熟採收的季節，因外表像是一團炙熱的火球而得其名，常見的果肉種類包含白肉及紅肉兩種，白肉口感較輕甜爽脆，一般都是直接食用居多，而紅肉則較細軟多汁，並且甜度及香氣較高，也有不錯的夢幻微粉視覺效果，因此大多數的火龍果甜品，採用的都是紅肉型的果肉，像是冰沙、冰棒、雪花冰等。倘若你對火龍果也情有獨鍾的話，東台灣推薦這些地方讓你一品火龍果甜食的美味。（圖片來源/Hito石花凍）
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