你今天記得吃飯了嗎？家鄉食材點綴「經典牛肉燉飯」，在幽靜巷弄內的平價簡餐！Remember EAT（看地圖）
這間由幾個有著同樣夢想的年輕人共同打造的溫馨用餐空間，從小細節中傳達出對每一位客人的重視店的位置坐落在寧靜的巷子內，與一般大型連鎖店總是開在人多吵雜的鬧區大不相同。在這裡除了可以用心感受店家所帶來的美食外，不論是一個人或帶家人還是朋友都可以悠閒自在的享受美好的用餐時光。
一進門口就能看到這台顯眼的爆米花車來店不論用餐或喝飲料都能享用這美味香甜的現爆奶油爆米花唷！
另外我們也注意到櫃台上擺了這個放滿懷舊零食的柑仔店，放著各式各樣大朋友熟悉，小朋友也愛吃的懷舊零嘴，包括剛看到的爆米花機，才踏入店門口就立即能感受到店家的細心。
由於開放式廚房還有櫃台均設置在一樓，所以一樓只有靠窗的吧台座位，主要的用餐空間則是在二樓，除了一般的餐桌外，也有舒適的沙發跟多人專用的包廂，提供各種需求的客人合適的用餐環境。
在餐點上桌前的等待時間裡能先吃一些店家提供的爆米花開胃止餓一下，雖然吃完還可以再續，但可不要在菜還沒上桌就先吃爆米花吃飽了呢！
▼ 奶油爆米花(招待)
▼ 起司薯條
先上桌的這道誘人的起司薯條一上桌就讓人忍不住偷拿一根起來吃，炸的金黃酥脆的薯條配上香濃起司，可以說是經典不敗的完美組合，份量十足非常適合當作多人聚餐的第一道開場菜色。
▼ 墨西哥雞翅（6支）
而這道墨西哥雞翅也是聚會必備的餐點之一，採現點現炸。
每日直送的新鮮雞翅，經過主廚獨家秘方醃製，鮮嫩多汁，而且本身就有經過調味，所以就算不沾辣醬直接吃也是非常的美味，不愛吃辣的朋友也不用擔心呢。
▼ EAT經典牛肉燉飯
開胃菜介紹完了，也該輪到主菜的部分囉～
首先這道招牌的經典牛肉燉飯可是店裡點播率最高的唷！特選帶有豐富膠質的牛頰肉，小火燉煮四個小時，讓牛肉能完全的吸收香料的香味。
有別於一般的燉飯，店家考量到來店客群中也有許多的年長者，因此就沒有採用米芯較硬的義大利米，店長特別選用自己家鄉台東出產的關山米，米粒香甜飽滿而且水份較高，從這裡就可以看到店家的對中高年齡客群的照顧呢！
▼ 明太子海膽義大利麵
而接下來這道義大利麵則用上了非常高級的食材，使用整顆新鮮海膽並佐以明太子，如此豪華的組合在定價上卻高貴不貴，鹹香明太子搭配滑順奶油醬汁，完美融合了日式風味及義式風味。
▼ 蒜味白酒蛤蠣義大利麵
如果比起濃郁醬汁更喜好清淡口味的朋友，不彷試試這道使用白酒清炒的蒜味白酒蛤蠣義大利麵，就像是百花盛開般層層堆疊的蛤蠣，幾乎粒粒飽滿，在食材上看得出都有特別挑選過。
▼ 附餐(餐包 / 濃湯)
義大利麵、燉飯等主餐均有附餐包以及濃湯，就算是附餐也不含糊，使用越嚼越香的帕瑪森起士餐包，濃湯也沒有粉味，並且加了許多玉米粒，真材實料。
▼ 香煎櫻桃鴨胸佐海鹽
屬於比較中高價位的EAT套餐系列，用料當然也是十分的澎派囉！今天介紹的這道香煎櫻桃鴨胸個人可是非常推薦喔！
沒有過多複雜的調味，只透過簡單的調理方式並搭配海鹽來呈現食材純粹的美味，厚實的櫻桃鴨肉質纖細口感軟嫩，皮的部分也烤的很香，完全不輸高級餐廳的水準，一旁的時令鮮蔬也都嚐的出新鮮的自然鮮甜，玉米筍好吃得令人感動呢～
話說大家是不是都知道玉米筍其實是玉米的寶寶呢？不知道算不算冷知識。
EAT套餐不但跟義大利麵等主餐一樣有濃湯跟餐包之外，還有附沙拉跟餐後甜點呢。
沙拉走的是清爽路線，使用酸甜的醬汁，並且運用了一些店長台東老家的食材，像台東知名的鳳梨釋迦，其他還有像紅石榴跟紅龍果等都是一般比較不常見的食材。
而甜點也是店長別出心裁的創意小品，起源是某次店長台東的朋友寄來了太多鳳梨吃不完，就突發奇想把那些鳳梨做成了鳳梨糖漿跟果凍，由於鳳梨本身就富有豐富的天然糖分，所以也不需要再另外添加其他糖類就能有自然的甜味，吃得健康。
其實就算不用餐，來這邊也可以單純喝喝飲料聊天打屁(只點飲料一樣可以吃爆米花喔!),水果茶喝起來不會太甜膩，也使用了許多新鮮水果，而中間那杯菜單上沒有的蘋果蜜茶清爽解膩，蜂蜜的香氣很鮮明，都很適合餐後來一杯喔！
整間店從一進門到用餐結束，處處都能感受到店長與所有店員的用心，不論在食材的運用搭配到餐點的調理呈現也都下足了心思，在許多餐點中也巧妙的加入了故鄉食材的點綴，讓餐點除了美味之外背後也多了一些故事與溫暖。
濃稠牽絲的「牛小排菇菇起司燉飯」完美呈現義式米粒口感！鴨胸清炒義大利麵可替換成濃郁燉飯，讓人多了不少選擇～ Dor,留 手工義大利麵（看地圖）
每次來到逗留都是習慣吃他的手工義大利麵，但這次是特地為了燉飯而來唷！之前拍攝時就有發現其他桌點的燉飯，時不時的飄來香味，這次專程來品嚐這幾道以半熟米粒熬煮入味的義式燉飯。選了兩道燉飯及一道義大利麵，主食分別是「虎蝦、牛小排、鴨胸」，至於要搭配飯或麵，均可事先與店員溝通唷！
其中最推薦的是這一道阿雄、小高都愛的「牛小排松露野菇燉飯」，燉飯非常濃郁入味。可能因為加了不少起司及松露，整體口感十分濕潤，每一口都可以吃到菇菇的香氣，對於愛菇愛起司的女生，很推薦唷。至於牛小排是低溫烹調再稍微煎至表面微焦，裏層約莫5分熟卻不出血水，因為肉質本身就紮實，加上一些些新嫩肉汁入口，挺juice的！
再來的「虎蝦蕃紅花燉飯」及「煎鴨腿義大利麵」就是看人吃囉！喜歡海鮮的可以選擇這一季的新品虎蝦蕃紅花燉飯，用蝦仁及蛤蠣的鮮味與番紅花去提出燉飯的香氣，本身口感沒有松露野菇燉飯來的濃郁，米粒滋味偏清香再帶點鮮味。而虎蝦肉彈性有嚼勁，新鮮程度控制得不錯。
另一盤超大隻的煎鴨腿義大利麵，一端上桌有些些讓人震住了一下，因為這鴨腿真的挺大的，所幸腿肉處理的很好，所以吃起來不費力，叉子輕輕撥開，皮脆肉嫩。只是底層清炒義大利麵真的很「清炒」啊！就是橄欖油清炒的簡單滋味，走養生路線，但對於重口味的小高而言，就略顯清淡。所以喜歡鴨腿的人，可以換成燉飯，應該也很搭！
★ 此三道料理均為當日限量。售完為止，建議電話預訂！
▼ 牛小排松露野菇燉飯
▼ 虎蝦蕃紅花燉飯（虎蝦限燉飯版唷!!）
▼ 煎鴨腿義大利麵
Double Cheese手工窯烤Pizza （看地圖）——披薩吃到飽最超值推薦！20種口味任你選 義麵燉飯炸雞任你配
（攝影：阿雄／文字採訪：Eva）
江湖在走朋友要有，雖然我愛我高雄，但我有好些朋友都住在離高雄很近的屏東。
一聽說Double Cheese在屏東市區的環球購物中心5樓開了分店，屏東友人立刻開約準備去”打爆起司”。（不知道餓多久了這孩子⋯⋯）
連鎖餐廳有個好處，就是產品內容跟服務品質有一定水準。已經有3家分店的Double Cheese，是鬥牛士旗下的餐飲品牌之一，今年新開的屏東店也承襲了空間大、選項多、品質好、吃到飽的優良傳統。
Double Cheese又名打爆起司，店名英文直譯也還算傳神。屏東店主要提供手工窯烤的義式薄餅披薩，以及義大利麵、燉飯、炸物、沙拉、濃湯、甜點等品項通通吃到飽。
超值價格廣受家庭客與學生族群的熱愛
超高CP值Pizza吃到飽，增加甜點霜淇淋好上加好
屏東的Double Cheese一樣有16種鹹味披薩外加4種甜味披薩，夯不啷噹總共20種口味，只怕菜單一一看完時，有選擇障礙者已瀕臨崩潰。
波浪型中島四面環海？的設計，取餐動線方便。比較特別的是，屏東店的自助吧有多了甜點區，多了一些小巧的蛋糕、霜淇淋，還有酥皮濃湯等。
不要說來吃Pizza吃到飽吃什麼甜點霜淇淋這種外行話喔，要知道多了這些甜點呢，約女生一起吃的機率就提高了。（會怪怪的嗎？）
屏東店雖位於環球購物中心裡，但店內空間還算寬敞，座位數也多，人多人少都滿適合的。
人家拚桌你拚Pizza，想吃多種口味給它拚了不用怕！
我堅信，Pizza就是要很多人一起吃最好吃。而且Double Cheese向來貼心，知道大家會想要多種口味都試一下。
所以口味的可以雙拼，甚至三拼喔！也就是說，兩個人的話呢，你可以點一半的泡菜豬五花，一半的夏威夷鮮蝦，一開八的Pizza等於每個口味每個人各吃2片。
如果三個人的話呢，可以點1/3的蒜香海宴、1/3的橙汁鴨胸、再1/3的龍蝦舞沙拉，那這樣就會一開九，免得8片你們仨分不平打架。
Double Cheese的餅皮是走薄脆口感路線，純手工現作現烤，而且是用專門的高溫石窯去烘烤，烤到表層金黃酥脆而內層依然餡軟料Q的境界，片片都是飽足又過癮的滋味。
大阪章魚燒口味向來討喜，或許是它淋上美乃滋甜甜鹹鹹的日式滋味，也或許是佈滿章魚塊、玉米、洋蔥、柴魚片的豐富餡料與口感，一直是點餐的超人氣選擇。
另一道也是人氣頗高的口味，是黑胡椒牛肉。有滿滿的新鮮牛肉、青椒、洋蔥，以及特製的黑胡椒醬，不僅保留著牛肉的原汁原味，還帶有微微黑胡椒的辣度，刺激味蕾。
素素看也可以，甜鹹口味都能素一下！
如果有吃素的朋友，來Double Cheese也有田園鮮蔬、鮮菇蘆筍、瑪格莉特等3種素食口味可以選，每日特選的甜味披薩也OK。
甜味披薩的口味是主廚視每日現場狀況彈性出餐的，共有日式紅豆麻糬、肉桂蘋果、香蕉巧克力、熱帶草莓等4種。
這次我們吃到的是香蕉巧克力口味，它們兩個很搭，香蕉片、巧克力醬，不同的甜合在一起還滿融洽的。（很快就被女生們分光所以沒有照片你自己想像一下）
我不是教你炸，但炸物跟Pizza本來就很搭！
Pizza趴中場休息時間，可以來點炸物擋一下。黃金炸雞跟現炸脆薯都是快(罪)樂(惡)的來源，炸雞還有雞腿跟雞翅兩種可選。
但不管哪種都是麵衣薄薄、酥酥脆脆的。好啦，我知道會胖不要吃太多，我吃5支就好。（5支原來不算多是吧⋯⋯）
想再吃得更飽一些，義大利麵燉飯都來一些！
義大利麵有3種口味，我們選了茄汁海鮮，蛤蠣、小卷的料不少，口味輕盈但也滿夠味的。
另外也有香草雞肉，還有一種鄉村鮮蔬是吃素食的朋友也可以吃的。燉飯也有3種。我們就點個清爽一點的蒜香雞肉吧，看起來雖然白白的，但其實有股明顯的奶香與蒜味，上頭先煎後燉的雞腿肉頗軟嫩，份量也夠。
下次再來試試奶油青蔬，跟漁夫香蒜綜合海鮮這兩種口味。
中島自助吧，濃湯、飲品、甜點、冰全擺上！
Pizza、炸雞、燉飯、義大利麵這些主餐主食都吃飽了吧，那就到自助吧台去散散步幫助消化一下。
自助吧有香噴噴的酥皮濃湯，有一口一入小巧動人的甜點蛋糕，還有氣泡水、飲料、咖啡、茶。
對了，這兒還有透心涼的霜淇淋和冰沙，也有熱騰騰的番茄濃湯，看得人心花怒放，會很想什麼都給嚐一嚐。
下次有來屏東，不妨像我們一樣，去屏東書院增加一些人文氣質，去踏踏阿猴城門拍照當文青，然後到Double Cheese屏東店吃Pizza吃到飽吹冷氣。
屬於高屏的慢活享受，這行程安排還不錯。
【本篇獲得高雄美食地圖授權，Remenber EAT、Dor,留 、Double Cheese手工窯烤Pizza 屏東店 原文在此】
● 本篇提到的「高雄美味燉飯」在哪裡？
▶ Remenber EAT（看地圖）
▶ Dor,留（看地圖）
▶ Double Cheese手工窯烤Pizza 屏東店（看地圖）