傳說中，台南人的血液裡流著的除了二砂糖之外，還流著虱目魚？！身為全台最熱愛虱目魚的地區，魚肚、魚皮、魚腸、魚肉作成的魚丸跟魚羹塊、甚於於到魚鱗通通都可以拿來利用。跟北部只吃虱目魚肚不同，一大早最熱銷的絕對是虱目魚腸，再來就是由虱目魚皮跟魚丸組成的綜合湯來展開新的一天。下次來台南，別再只記得衝牛肉湯了，虱目魚丸湯絕對不容錯過！（圖片來源/台南虱目魚世家海鮮粥）
台南虱目魚世家海鮮粥（看地圖）
開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯（看地圖）
永記虱目魚丸（看地圖）
第三代虱目魚丸（看地圖）
廣仔虱目魚丸（看地圖）