說源自於西班牙的「巴斯克起司蛋糕」，有著如燒焦般的外型，但是一切開就可以感受濃郁的濕潤口感，近年來在全球掀起風潮，更榮獲紐約時報的年度甜點，而這樣甜點在台北也吃得到了，今天編輯特別嚴選了七間台北巴斯克蛋糕甜點店，讓你可以輕鬆的品嘗到這甜蜜的異國美食。
台北巴斯克蛋糕推薦：摸摸桃子洋菓子（看地圖）
焦香巴斯克起士蛋糕$90
位於台北國賓飯店巷弄中的摸摸桃子洋菓子gâteau de momochee，在2020年開幕。由從日本來的甜點師傅，以匠人精神製作最頂級巴斯克蛋糕。店內的招牌是焦香巴斯克起士蛋糕，頂端烤出了一層充份上色的焦化表皮，蛋糕本體起司的香味非常濃郁，一定要配著焦頂一口吃下去，才能吃出他那強烈卻又和諧的味道。
（圖片來源／IG @lovefoodquestion）
台北巴斯克蛋糕推薦：Little M cafe（看地圖）
巴斯克乳酪蛋糕$120
「Little M cafe」位於台北古亭站8號出口旁，大片落地窗設計，一眼就可以看到旁邊綠意盎然小公園，若是天涼坐在外面喝咖啡也很棒！而店內的巴斯克蛋糕被網友譽為台北最好吃的乳酪蛋糕，也是LittleM的招牌甜點。這裡的巴斯克蛋糕非常特別，口感厚實乳酪味相當濃郁，而吃到最後尾韻帶有一點檸檬的酸甜，搭配咖啡一起品嚐，真的太享受了！
（圖片來源／IG @cheng.27_）
（圖片來源／IG @papa90242）
台北巴斯克蛋糕推薦：STONE espresso bar & coffee roaster（看地圖）
鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕$170/抹茶巴斯克$170
STONE espresso bar & coffee roaster，位於六張犛站，歐風的裝潢讓路過的人忍不住多看幾眼，是許多網美的下午茶口袋名單。這裡的巴斯克乳酪蛋糕口感綿密，不會有過膩的乳酪味，一塊蛋糕再來上一杯店內招牌的黑糖冰滴歐蕾真的是絕配！
（圖片來源／IG @coffee__meet）
（圖片來源／IG @caffein_tw）
台北巴斯克蛋糕推薦：Zomicafe（看地圖）
巴斯克乳酪蛋糕$120
簡約乾淨而小巧，是Zomicafe的特色，這裡不太像是店面，而是一個和髮廊相鄰的獨立空間。這裡的餐點不多，但都是由專業的咖啡師及甜點師共同製作，而店裡的招牌甜點是巴斯克乳酪蛋糕，送上桌時會是冷凍的狀態，還沒退冰時蛋糕的質地很像雪糕，吃起來口感很特別，回溫之後就有巴斯克蛋糕獨特的綿密感，而且非常特別的是這裡的巴斯克蛋糕是沒有帶焦頂的，跟這間店面很像，有種不落俗套的堅持。
（圖片來源／IG @iamirenesu）
台北巴斯克蛋糕推薦：Cosmoship 宇宙小艇（看地圖）
巴斯克乳酪蛋糕-經典原味$160
Cosmoship 宇宙小艇最近將店址搬遷到了大安森林公園，也對店面進行了重新裝潢，黑色典雅的外牆，奢華的日式小庭園，充滿著禪意的用餐環境讓人有種來到日本高級甜點店的感覺。而宇宙小艇主打的甜點就是巴斯克乳酪，光是口味就有多達七種，而這裡的巴斯克乳酪口感上偏綿而濃密，濕潤感卻不明顯，表皮有微微的焦化香氣，並且有加上香草莢增添風味，整體來說口感清淡，適合不喜歡重口味的人。
（圖片來源／IG @denvenliao）
（圖片來源／IG @jojoh.food）
台北巴斯克蛋糕推薦：Artscafe亞舍咖啡（看地圖）
草莓巴斯克$160
亞舍咖啡位在公館，座位多又不限時，因此是許多台大、台科大同學的愛店。亞舍咖啡近期也跟上這波巴斯克風潮，推出了自家口味的巴斯克蛋糕，有別於一般的鬆軟綿密的巴斯克蛋糕，這裡將新鮮水果融入蛋糕本體，因此口感上特別扎實而且可以吃到水果的顆粒及香氣，尤其前陣子推出的草莓巴斯克，更是讓許多喜歡草莓系甜點的女孩們愛不釋手。
（圖片來源／IG @artscafewenzhou）
（圖片來源／IG @eat_chillin630）
台北巴斯克蛋糕推薦：CAFE ACME（看地圖）
經典巴斯克乳酪蛋糕$200
ACME原先是以早午餐鹹食出名，但在去年以甜點咖啡為主的新品牌「CAFE ACME」推出了巴斯克蛋糕後，在甜點控的圈子裡人氣逐漸攀升，超濃郁巴斯克蛋糕CAFE ACME就推出了4種不同風味，像是抹茶、鐵觀音濃茶、經典原味以及期間限定的威士忌焦糖，超多口味就是要讓你一次滿足！
（圖片來源／IG @woo_ling）
（圖片來源／IG @taiwancamping）
全國防疫升級！減少群聚及不必要外出，大家齊心抗疫！疫情過後再一起用力大吃大玩喔！
【本篇獲得波波Popdaily授權，原文在此】
● 本篇推薦「台北巴斯克蛋糕TOP7」有哪些？
▶ 摸摸桃子洋菓子（看地圖）
▶ Little M cafe（看地圖）
▶ STONE espresso bar & coffee roaster（看地圖）
▶ zōmicafe（看地圖）
▶ 宇宙小艇 Cosmoship（看地圖）
▶ Artscafe亞舍咖啡（看地圖）
▶ CAFE ACME（看地圖）