▲義興樓的金錢蝦餅，小巧鮮酥。（過上好日子 邱俊智攝）
身為台灣人，你愛吃台灣菜嗎？「過上好日子」美食生活社團精選4家團友推薦的美味台菜餐廳，樸實無華的好口味值得一試。
義興樓｜金錢蝦餅口口香
景美的台菜老店義興樓，前身是日據時期的義興公共食堂，如今經營的棒子遞交到第四代了，價格、風味依舊實實在在。
一個人來吃飯，點盤古早味的炒油麵足以，但是我更愛這裡的炒冬粉，飽吸湯汁的冬粉呈琥珀色，肉絲、洋蔥、木耳等平凡配料炒在一起，就是有讓人停不下筷子的魔力，是鑊氣帶出菜香，醬油與高湯則讓冬粉不止有了顏色，還多了滋味。
▲腰內肉做的炸卜肉，軟嫩可口。（過上好日子 邱俊智攝）
▲加了蛋酥的炒冬粉，噴香爽口。（過上好日子 邱俊智攝）
做菜美味的一點訣在高湯，義興樓的高湯以豬頭熬製，熬湯後拆下來的豬頭骨肉與蔥段、洋蔥絲和辣椒爆炒，滑Q富膠質，鹹甘順口，是道下飯也下酒的私房菜。
堪與之匹敵的只有滷肝，豬肝浸泡滷汁充分吸收滋味，吃來軟硬適中、不腥不生。比起白慘慘的粉肝，我更愛這種料理方式。
還有幾道炸菜也是我的愛，例如掛上麵糊濕炸的卜肉，總讓我想起小時候母親做這道菜的光景，媽媽忙著炸、我則一旁賴著偷吃，醃過的豬肉條油炸後又香又軟，真是人間美味！
▲炒豬頭骨肉相當有彈性，配酒送飯皆美。（過上好日子 邱俊智攝）
▲豬腦煎蛋，你敢吃嗎？（過上好日子 邱俊智攝）
記憶中母親做的卜肉帶點兒肥，應該是用胛心肉，「現代人吃得卡健康，所以我們都改用腰內肉了。」老闆娘這麼解釋。
錢幣大小的金錢蝦餅是酒家菜，以片薄的豬板油夾起蝦丁、荸薺、韭黃等內餡沾裹麵包粉酥炸，是最古早味的做法，如今多用豬網紗油代替板油了，但老闆還是堅持傳統，因為這樣比較香呀！
假如你食膽夠大，可以加碼試試豬腦煎蛋，豬腦軟綿細膩如豆腐，是許多老饕眼中的珍饈呢！
▲不起眼外觀下隱藏著老台菜真滋味。（過上好日子 邱俊智攝）
丸滿台灣味手路菜｜小卷米粉新鮮滿載
昨天去吃了一家台菜，很道地，讓人印象深刻的是蒜苗田雞胃炒的鹹香，好下飯，小卷米粉滿滿的整鍋料很適合闔家享用，龍蝦炸三明治比新東南海鮮餐廳過之而不及，還有炸油條包裹著蝦仁餡，吃起來很紮實、最愛基隆的套腸燉煮冬瓜真的很好吃、玉米油雞口感肥嫩，吃的時候記得沾點辣椒醬油，微辣的口感會讓人想再夾一塊，還有干貝鮮蚵仔煎、煎豬肝、宮保蝦仁….
哎呦，實在是好吃，下次會再造訪。
▲小卷米粉材料滿滿很澎湃。（過上好日子 Bady Lien攝）
▲龍蝦炸三明治滋味媲美名店。（過上好日子 Bady Lien攝）
▲套腸燉煮冬瓜真的很好吃。（過上好日子 Bady Lien攝）
▲干貝鮮蚵仔煎滋味鮮美。（過上好日子 Bady Lien攝）
▲煎豬肝夠味，十分下飯。（過上好日子 Bady Lien攝）
儂來餐廳｜白鯧米粉鍋冠軍滋味
台菜王子黃景龍經常出現在螢光幕上，長得帥又真的有才華。他的餐廳「儂來餐廳」則是主打台式家常菜，因為龍師傅的名氣加上料理美味又不貴，經常一位難求。我想著既然1月1日跟家人在台北閒逛著，當然就不能錯過這家名店。
先上桌的水晶雞就讓我們大家都喜歡，軟Q又有香氣，果然是道喚醒味蕾的開胃菜。帶點創意的私房菜色香芹牛肉、金沙排骨、四季豆大腸，也是噴香美味。
烏魚子炒飯完全看得出師傅的功力，香氣有出來，又粒粒分明且不油膩，在我心中就是完美的炒飯。
白鯧米粉鍋是龍媽推薦的，一上桌我忙著拍照，卻香氣直上，別說同桌的家人，我也是忍著香氣、硬吞著口水，希望能把照片拍得再漂亮一點，（因為儂來餐廳的燈太獨特，白平衡怎麼調都不對）而這鍋米粉湯果然沒讓人失望，裡頭有著滿滿好料，魚肉、魚丸、蚵仔、芋頭，而且那白鯧魚肉沒有裹粉、直接先過油，這樣放入鍋裡頭後，湯頭維持清澈不濁，我覺得似乎也更少了油份，加上油蔥、芹菜珠與蛋酥(有這個沒錯吧?)提香，整鍋湯看似清淡，卻有著飽滿鮮甜與香氣。
▲白鯧米粉鍋整鍋湯看似清淡，卻有著飽滿鮮甜與香氣。（過上好日子 Sean Yeh攝）
▲烏魚子炒飯完全看得出師傅的功力，香氣有出來，粒粒分明且不油膩。（過上好日子 Sean Yeh攝）
今年全家超商的年菜通路有上一道「富貴金鯧香芋炊粉」，就是由儂來餐廳的這道白鯧米粉鍋衍生而來，而且還得了這次《蘋果日報》超商通路年菜評比的總冠軍。
我們家一共7口，吃了一桌子菜，結帳時原價近4千，龍媽自動幫忙把白鯧米粉鍋做成招待，讓我能夠3張小朋友解決。也就是說未折扣前一個人大概500、600元上下就能吃得滿足又飽足，你說，這樣的美味餐廳人均價在大台北市區要去那兒找?
台北的朋友! (蕭亞軒式吶喊)不要一直跑來高雄與台南，然後靠邀說天龍國沒什麼好吃的台菜餐廳了好嘛?
▲水晶雞皮Q肉嫩，順口迷人。（過上好日子 Sean Yeh攝）
▲四季豆大腸堪稱白飯殺手，相當開胃。（過上好日子 Sean Yeh攝）
▲金沙排骨鹹香夠味。（過上好日子 Sean Yeh攝）
府岸台菜海鮮城｜白斬雞嫩口彈牙
少了觀光客的永康商圈，
用餐時間真是寂寥。
周末前夕，我們是第一組走進「府岸」的客人，
店員們笑得好開心，
彷彿看見黑暗中救贖的光…
兩人用力點了白斬雞、清炒珠蔥、四季軟絲和鮮蚵麵線…
欣喜店家品質與風味都維持著，開心完食。
離開前餐廳迎來了第二組客人，
拜託！拜託！菜請多點幾道。
希望喜歡的店家都能安穩度過疫情難關啊…
▲白斬雞皮肉之間藏著肉凍，相當嫩口。（過上好日子 邱俊智攝）
▲四季軟絲還有爽脆的花生增添口感，鹹香夠味。（過上好日子 邱俊智攝）
▲清炒珠蔥幼嫩清甜，吃來無負擔。（過上好日子 邱俊智攝）
▲鮮蚵麵線份量不少，蚵仔品質頗新鮮。（過上好日子 邱俊智攝）
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● 本篇台菜餐廳在哪裡？
▶ 義興樓（看地圖）
▶ 丸滿台灣味手路菜（看地圖）
▶ 儂來餐廳（看地圖）
▶ 府岸台菜海鮮城（看地圖）