圖片提供／匠壽司
【心理測驗】坐在迴轉壽司店內，你最想拿哪一盤壽司？測你最近的健康指數。
B) 新鮮可口海膽壽司 V
坐在迴轉壽司店內，最想吃海膽壽司的你，健康指數只有50分。最近埋首於工作、家務，或應酬的你，要儘量避免熬夜，及戒掉愛吃垃圾食物的壞習慣，以免成為三高的危險族群喔！而你愛吃的海膽美食，含豐富蛋白質，但也有很高的膽固醇，不過海膽內所含的脂肪屬「好」的不飽和脂肪，所以膽固醇指數高的人只要適量享用是沒有問題。而中醫認為海膽黃偏寒，所以孕婦、小孩及脾胃虛寒之人不宜多食。
新鮮可口的海膽 一口吃下滿滿的海洋滋味
雖然海膽被視為高膽固醇的美食，卻是一種會讓人如癡如醉的高級食材，每一口就彷彿在海水裡走跳的鮮甜滋味，讓吃過的人都難以忘懷！不過越是優質的海膽，越適合簡單的料理方式，才能體現它十足的美味，像是常見的軍艦式壽司或是海膽烘蛋，無需過多的調味就能完美表現海膽的萬般姿態，是美食行家的最愛。
其中位於台北行天宮巷弄內的「小六食堂」(看地圖)主打海膽四連發：羽立、橘水、赤海膽、白海膽，滿足貪吃老饕的味蕾；「Power Beef」(看地圖)必吃海膽牛肉丼飯、「開丼」(看地圖)推出厲害到不行的燒肉與海膽組合。而位於北市板橋的「德壽司二店」（看地圖），採預約制，有種日本巷弄中轉角小店的fu，價格平實又美味，是許多老饕們心目中的愛店。
●北部海膽美食餐廳推薦
📍魚君 さかなくん 海鮮公有市場 (看地圖)
📍開丼-新光A8店 (看地圖)
📍小六食堂 (看地圖)
📍Power Beef (看地圖)
📍丼屋 (看地圖)
📍日本橋海鮮丼辻半-微風信義店 (看地圖)
📍匠壽司 (看地圖)
📍信壽司(看地圖)
📍德壽司二店(看地圖)
📍村 日式料理(看地圖)
📍上賀也嚴選生魚片日本料理(看地圖)
●台中海膽美食餐廳推薦
📍阿那祭板前和食(看地圖)
📍水森水產(看地圖)
📍羽笠食事(看地圖)
📍御浜川食事處 (看地圖)
📍永樂饌 (看地圖)
📍高町壽司(看地圖)
📍淺田屋日式料理(看地圖)
📍京壽司手作割烹(看地圖)
●南部海膽美食餐廳推薦
📍築地專賣壽司 (看地圖)
📍三船の鰻丼-台南店(看地圖)
📍纓風壽司-公園店(看地圖)
📍兵衛丼 (看地圖)
📍八十八丼(看地圖)
📍禾莊日式料理 (看地圖)
📍花樂食堂(看地圖)
📍燿壽司 (看地圖)