外型酷似辣椒的秋葵，在日本料理中是經常取用的食材，其最大的特色無須多說，就是那黏黏滑滑的汁液，與略帶點清苦味的脆口外殼搭配，其實意外的美味，一般都是直接川燙後沾醬或醃漬做涼菜食用，但拿來燒烤或油炸其實也是相當不錯的吃法，在日本尤其常見，雖說秋葵的獨特口感並非每個人都能接受，不過若是不排斥秋葵的味道，今日精選的店家怎能錯過呢？（圖片來源/LINE熱點用戶）
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