在甕中滷的通透入味的豬腳一上桌就搶先聞到撲鼻而來的滷香，夾起一塊豬腳待用，鮮嫩的外皮隨即展現其Q彈的生命力，雖說看起來膠質豐富綿密不已，入口後卻一點也不膩口，豬腳肉更是嫩到會彈舌，想吃到這樣的完美豬腳，在古色古香的台南也找的到！有依循古早味秘方製作的紅燒豬腳，也有清燉類的白豬腳，依照自己的喜好去挑選吧！（圖片來源/洪家豬腳飯爌肉飯）
洪家豬腳飯爌肉飯（看地圖）
（圖片來源/洪家豬腳飯爌肉飯）
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