【美食】馬祖8種在地美食推薦！邊追藍眼淚也要邊吃經典小吃呀！

藍眼淚季節來了，你也決定出發一趟馬祖了嗎？近年來藍眼淚幾乎成為馬祖的代名詞，許多遊客都因為想追尋這奇幻美景而踏上了國境之北，其實馬祖不只藍眼淚，還有許多值得我們發掘的文化喔！

這次來介紹到馬祖一定要嚐嚐的在地美食，除了要喝高粱，你知道馬祖的食物也很好吃嗎？看完8種必吃美食及南、北竿推薦必訪餐廳後，下次去馬祖旅遊就絕對不要錯過囉！

1. 淡菜

來到馬祖，怎麼能不吃海鮮？必吃的就是貝肉肥美、鮮甜又營養的「淡菜」！盛產季節是每年的6~12 月，也就是說在這個時期品嚐就是它最美味的時候了。這裡告訴大家一個小知識，淡菜有雄雌之分，黃色是母的、白色則是公的，聽說黃色的比較好吃！

哪裡吃？

合菜餐廳都可以點得到，料理方式為清蒸及煮湯居多。

推薦店家>>津沙小館

- 地址：連江縣南竿鄉津沙村61號

- 電話：0911-761-505

- 營業時間：11:00~21:00

2. 馬祖漢堡（繼光餅）

你知道什麼是馬祖漢堡嗎？其實就是用著名的繼光餅，經油炸或烘烤後，再將中間切開夾入蔥蛋和梅花肉的地方小吃！

炸過之後的繼光餅口感變為酥脆，一口咬下去的瞬間實在是太滿足了，有機會到馬祖，選一天的早餐來吃吃看馬祖漢堡吧！

哪裡吃？

推薦店家>>超群繼光餅

- 地址：連江縣南竿鄉馬祖村93號

- 電話：08-362-2251

- 營業時間：07:00~20:30

3. 老酒麵線（蛋酒麵線）

馬祖的老酒釀製文化是承襲閩東原鄉而來，面對強勁的海風，的確很需要老酒來暖暖身子，因此也就有了老酒麵線這項特色美食。

麵線、煎蛋等簡單的配料，再加上濃濃的酒香，就成了美味又養生的馬祖代表性料理，具有補血功效，馬祖的女生若是在坐月子時期一定會吃！如果你是在秋冬時節到訪馬祖，就更不能錯過一碗暖胃又暖心的老酒麵線了。

哪裡吃？

推薦店家>>鏡沃小吃

- 地址：北竿鄉芹壁村75號

- 電話：08-365-5558

- 營業時間：10:00~14:00, 16:00~19:00

4. 各式紅糟料理

擁有老酒釀造傳統，紅糟當然也就深入了當地的飲食文化之中。代表性的菜餚有紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、紅糟炒飯等，紅糟不但能增添料理的香氣，對肉類也有風味提升的效果，更有改善血糖的功效，可以說是健康又美味的調味品。

哪裡吃？

同樣的，幾乎在每家餐廳都能夠看到以紅糟開頭的料理，都能夠點得到！

推薦店家>>九榕閣

- 地址：連江縣南竿鄉41號

- 電話：08-362-2888

- 營業時間：10:00~14:00, 16:00~21:00

5. 地瓜餃（黃金餃）

馬祖的地瓜餃可是當地的名產之一，吃起來軟Q的外皮是以地瓜製作而成，內餡則有芝麻、花生。不論是油炸、水煮都好吃，到馬祖遊玩強烈建議大家一定要帶一盒冷凍黃金餃回家，這絕對是會讓你念念不忘的馬祖道地甜點！

哪裡吃？

餐廳裡幾乎都是炸過的地瓜餃，如果想吃吃不一樣口味的，可以嚐嚐「五行地瓜餃剉冰」喔！

推薦店家>>發師傅協和食品行

- 地址：連江縣北竿鄉中正路229號

- 電話：08-365-5236

- 營業時間：08:00~21:30

6. 鼎邊糊

鼎邊糊是福州著名小吃，其實與基隆的「鼎邊銼」製作方法類似，裡頭的麵糊主料是米漿，還有牡蠣、魚乾、蝦米等海鮮，有著濃濃的魚肉香味，吃起來滑嫩又清爽，非常適合一早來吃！

哪裡吃？

推薦店家>>阿妹的店鼎邊糊

- 地址：連江縣南竿鄉介壽村363號2樓（介壽村獅子市場內）

- 電話：08-362-6375

- 營業時間：05:30–12:00（賣完收攤）

7. 蠣餅（"虫弟"餅）

馬祖特有的平價小點心，在一般的小吃攤都能看到它的身影。其實蠣餅與台灣的蚵嗲很相似，不過外皮在調配方式有些許的不同，是以在來米和黃豆磨製而成，內餡則會放入碎肉、生蚵、牡蠣等食材，有些店家還可選擇加蛋加肉或加菜。

炸過之後黃澄澄的樣子，吃起來酥脆又彈牙！除了鼎邊糊、繼光餅可以作為馬祖早餐的選擇，蠣餅也一定要試試！

哪裡吃？

推薦店家>>介壽獅子市場無名蠣餅

- 地址：連江縣南竿鄉介壽村363號2樓

- 電話：無

- 營業時間：06:00~09:00（賣完收攤）

8. 狗麵

如果你是第一次看到這個名稱，一定也會很疑惑吧！「狗麵」到底是什麼呢？其實是福建用語「拱麵」，意思就是手工所桿製出來的麵條，和小狗沒有關係喔！麵條嚐起來Q彈，特別有嚼勁，再加上與肉末及蔬菜，光是用看的就讓人食指大動！

哪裡吃？

推薦店家>>萬家香二店

- 地址：連江縣南竿鄉介壽村162號

- 電話：08-362-5155

- 營業時間：07:00~14:00

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