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講到燒烤,相信您肯定是非肉不可的「肉食族」。正所謂「燒烤」被認為是人類最原始的烹調方式。
一般來說,燒烤是在火上將食物烹調至可食用,在現代社會,由於有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。雖然燒烤主要指烘烤肉類,但今日可烘烤的食材相當多種,可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。而現金燒肉餐廳到處都有,消費方式、提供的服務也很多元。
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