有著美食之都美譽的台南一直是台灣人民心目中最好吃的縣市，尤其以當地的特色小吃最令人懷念，像是碗粿、小捲米粉、土魠魚羹等，不過說到台南人的早餐，除了牛肉湯之外，可別忘了還有虱目魚粥存在，清淡的粥底搭上鮮魚嫩肉，頓時豐盛了起來，除此之外，虱目魚湯也是在台南能經常吃到的一種家常菜，鮮湯配上薑絲整個元氣大補，倘若想來點油煎的魚肉也一樣找得到，酥脆魚皮夾開裡面是嫩白的多汁鮮魚，用看的口水就直流，台南簡直是虱目魚控的天堂嘛！若有機會到訪台南，別忘了品嚐虱目魚的風味。（圖片來源/七股虱目魚）
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