義式燉飯使用生米粒直接下鍋拌炒至熟透，中間加入高湯，使米粒吸收湯汁精華，米粒表面的澱粉使醬汁濃稠包覆在每粒米飯上，外部柔軟而中間仍帶點米心的口感是義式燉飯的特色之一，粒粒分明的美味令人難忘。而帶著番紅花鮮豔色彩與香氣的西班牙燉飯，改以燉煮的方式，米飯較為濕潤底部也會產生焦香的鍋巴，搭配各種海鮮與肉品，美味更不在話下，快來看看北部有哪些人氣燉飯餐廳吧。（圖片來源/出發義大利廚房）
吃義燉飯（看地圖）
專賣義式燉飯，堅持使用道地的義大利米，還有超多口味可以選擇。
（圖片來源/吃義燉飯）
First One Bistro 佛斯特旺餐酒館（看地圖）
鄰近中山捷運站旁，餐點相當多樣，還有多種進口水果啤酒與精釀啤酒，朋友聚餐好地方。
（圖片來源/First One Bistro 佛斯特旺餐酒館）
好米亞 Goodies Cuisine Bistrot（看地圖）
位於仁愛圓環旁，無論是開胃菜、義大利麵或燉飯，各式料理皆出色美味。
（圖片來源/好米亞 Goodies Cuisine Bistrot）
THE KEY COMPANY 鑰匙行（看地圖）
首先得找對鑰匙才能進去！招牌雞湯香菇的台式風味義式燉飯，值得一試。
（圖片來源/THE KEY COMPANY 鑰匙行）
TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳（看地圖）
位在交通樞紐台北車站的翡冷翠，無論比薩、義大利麵、燉飯或是排餐，道道都是招牌餐點。
（圖片來源/TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳）
出發義大利廚房（看地圖）
PS TAPAS 西班牙餐酒館（看地圖）
黑米 Cafe Bistro（看地圖）
軟木塞義法小館（看地圖）
YATS 葉子（看地圖）
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