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臺灣史詩級磅礴大劇《斯卡羅》,走入原鄉尋找客家、原住民美食好味道!

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發布於 2021年08月20日07:20
圖/LINE TV
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1867年3月12日,美國商船「羅妹號」在臺灣恆春半島南端發生船難,登島求生時因誤闖原住民領地遭馘首,造成「羅妹號事件」。

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美國駐廈門暨福爾摩沙領事李仙得(法比歐 飾)奉命抵臺調查,遇見了原漢混血的神秘少女蝶妹(温貞菱 飾),讓他對這片土地更感好奇。

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李仙得法裔美籍的身分,讓終其一生都在尋求認同,這也讓他對蝶妹多種族混血的身分多了些理解。(圖/LINE TV)

不同族群(包含琅𤩝十八社原住民部落、平埔族、移墾的閩客聚落)匯聚的恆春半島,彼此間關係複雜,身為在地部落領導者的琅𤩝十八社大股頭卓杞篤(查馬克・法拉屋樂飾),以其過人智慧與勇氣,整合在地各族群力量,保護部落族人生存。

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「斯卡羅」被認為是一個在恆春半島南端的統治貴族,此區古稱「琅𤩝下十八社」,是排灣族群世居之地。(圖/LINE TV)

最後李仙得與卓杞篤簽下臺灣第一份國際和平盟約「南岬之盟」,紛爭始告落幕。這段150多年前的歷史,鮮為人知,卻影響深遠,改變了臺灣的未來…。

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擁抱福爾摩沙之美 尋找台灣原住民美味

《斯卡羅》被譽為台灣版的大河戀,取材自真實歷史事件,透過該劇觀眾彷彿也回到19世紀,體驗那段屬於臺灣的關鍵歷史時刻。而在故事發生場景的屏東,除了有絕美的風光,更有非常有特色的原住民美食,值得專程前往。

圖片提供/小農餐桌(屏東縣政府原住民處)
圖片提供/小農餐桌

●小農餐桌

位於屏東縣瑪家鄉的「小農餐桌 Azupungan」(看地圖),這是一個以阿祖布安家(族)為要教導孩子而開啟的料理工作室,透過餐桌彎腰學習傳統日常生活知識,更致力於排灣族傳統農食料理研發設計,提供特製醬料烤肉、減醣排灣雜糧料理、糕點等選項。

圖片提供/小農餐桌(屏東縣政府原住民處)
圖片提供/小農餐桌
圖片提供/小農餐桌(屏東縣政府原住民處)
圖片提供/小農餐桌

註:上述「小農爨桌」照片為活動場地,非常態用餐空間。小農餐桌採全預約制。

●luluwan 魯魯灣

而另一家位於屏東縣霧台鄉的「luluwan 魯魯灣」(看地圖) ,店名來自家族名稱,為魯凱族語。店主人Balu在88 風災發生回到部落之後,開始有了要將真實與美味的食物和大家分享的想法,讓部落裡有一個食物與情感交流的空間。

魯魯灣戶外的用餐空間約可容納50人,用了主人彩繪的帳篷與種植的蔬果鮮花來佈置,營造一種獨特部落的鄉村風格。(圖片提供/魯魯灣,luluwan臉書粉絲頁)
魯魯灣戶外的用餐空間約可容納50人,用了主人彩繪的帳篷與種植的蔬果鮮花來佈置,營造一種獨特部落的鄉村風格。(圖/魯魯灣,luluwan臉書粉絲頁)

除了招牌料理烤豬肉沙拉、南瓜時蔬烤雞之外,店內還有多種蔬食養生料理,與搭配小酌的好食,是約會、小聚的好地方。而從今年5月8日起,原先位於原鄉好茶部落的「魯魯灣」,也進駐勝利星村的「原百貨」開業營運。

圖/魯魯灣,luluwan臉書粉絲專頁
圖/魯魯灣,luluwan臉書粉絲專頁
圖/魯魯灣,luluwan臉書粉絲專頁
圖/魯魯灣,luluwan臉書粉絲專頁

●芭達桑原住民主題餐廳

想吃美味的原住民美食,不用跑到屏東,北部也吃得到!身處在新北市美麗八里海濱的「芭達桑原住民主題餐廳」(看地圖),開設於2008年,由賽德克族部落長老邀約主廚張克勤ㄧ同開設市場上較為少見的原住民料理餐廳。

200度高溫石板上的「長老炭烤石板烤」(圖/芭達桑原住民主題餐廳)
200度高溫石板上的「長老炭烤石板烤」(圖/芭達桑原住民主題餐廳)

餐廳內主要提供到原住民料理與多樣主廚自創料理,最具代表的菜色分別為排灣族小米吉拿富、卑南族月桃糯米阿拜、風林火山烤全雞、火炒蛤蜊雨來菇、長老炭烤石板烤肉、飛魚卵墨魚三色腸、達悟族飛魚小炒等。

其中「排灣族小米吉拿富」和「卑南族月桃糯米阿拜」,是相當具代表性的部落山珍海味,也是餐廳的人氣料理,有人稱為「原住民粽子」,黏Q的糯米加上粗礪的小米,包上用醬油、糖、香料醃漬炒熟的山豬肉,吃起來味道格外清香。

飛魚卵墨魚三色腸(圖/芭達桑原住民主題餐廳)
飛魚卵墨魚三色腸(圖/芭達桑原住民主題餐廳)

屏東在地美食 客家粄條非吃不可

在《斯卡羅》一劇中,客家族群也佔有極重要的角色,劇中三方角力的客家聚落保力、統領埔(今之統埔村)等地區,目前在地的客家人口已經很少,現在屏東縣主要客家人口,集中在竹田、萬巒、內埔、長治、麟洛、新埤、高樹等地。

圖/屏東縣政府客家事務處
圖/屏東縣政府客家事務處

而說到客家美食,很多人想到的就是客家粄條,在屏東有不少美味的粄條店。其中位於海岸線上的佳冬鄉「昌隆車站粄條」( 看地圖),客家粄條加入海鮮風味,湯頭更加鮮甜。

屏東潮州鎮的「上好佳客式粄條」( 看地圖) ,以自產的番茄醬為靈魂要角,炒出特色紅粄條,酸甜滋味別具一格。而高樹鄉的「大路關老麵店」(看地圖),以大灶煮麵,古樸純真的風格,吃得到濃濃的古早味。

位於麟洛鄉的「六堆客家米食」(看地圖),第二代傳人徐世英李玉英夫婦清晨就要起身「做粄」,看似尋常米粄,藏著無數學問,以米漿為基底融入不同草本植物,依時節調整比例,按火候調整時間,這是手工粄無法取代的秘訣,而堅持遵古法手工製作店內的糕點米食,五顏六色口味多樣,嚐起來香Q彈牙,甜不膩口。

圖/屏東縣政府客家事務處
圖/屏東縣政府客家事務處

此外,在「客家披薩」(看地圖) 可以吃到高樹當地特有的蘿蔔絲餅,這是傳統的客家點心。還有萬巒豬腳街旁巷弄內的「老霸子客家餐廳」(看地圖),以及一碗粄條可以配上一盤古早味大鍋菜的「阿鳴嫂傳統客家菜」(看地圖),都是在地不可錯過的好味道!

● 本篇所介紹的原住民美食在哪兒?

📍小農餐桌 (看地圖)

📍魯魯灣 (看地圖

📍芭達桑原住民人文主題餐廳 (看地圖)

📌尋找離你最近的原住民美食餐廳>> 

● 本篇所介紹的屏東客家美食在哪兒?

📍昌隆車站粄條 (看地圖)  

📍上好佳客式炒粄條 (看地圖

📍大路關老麵店 (看地圖

📍客家披薩 (看地圖)  

📍六堆客家米食(看地圖)  

📍老霸子客家餐廳 (看地圖)  

📍阿鳴嫂傳統客家菜 (看地圖

📌尋找離你最近的客家菜餐廳>>

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