雖然春夏秋冬一年四季都吃的到螃蟹,但唯獨秋日時分螃蟹的蟹肉及蟹膏才會成長到最肥美的時期,恰巧也適逢母蟹產卵的季節,因此愛吃蟹的資深老饕們都會選擇在入秋後品蟹,幸運的話,還能吃到令人垂涎的夢幻蟹黃,而常見的料理方式除了有保留食材鮮甜的清蒸法,還有入粥、辣炒、煲煨等做法,通通能嚐盡蟹隻的精華美味,要是能再配一點雄黃酒更好,那超搭超過癮的美味,實在讓人直呼爽快啊!(圖片來源/蟹煮龍恩 活水產海鮮料理)
蟹煮龍恩 活水產海鮮料理(看地圖)
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