人家孟母為了孩子而三遷，我是為了吃而三遷（搬到哪跟吃到哪）吶～（啊～老闆你別鬧了！別再亂搬家啦～）
這間主打「創意牛肉麵」的幸福麵屋原本是開在中山路靠近火車站附近，後來換到捷運信義國小來了一個比較大的店面，我還想說可以接續前緣認真吃麵，然而～現在幸福麵屋又搬家啦！這次搬到大立百貨附近，靠近中華路跟新田路口，前面一排的人行道及行道樹很容易讓人錯過，但怎麼樣也逃脫不了我的狗鼻子啦～xd
欸欸欸…對叻～看到牛肉也別急著轉台呀！這間除了牛，部分品項也都有出豚(豬)肉，不吃牛的也可以一嚐老闆創意的美味湯頭啊～✌
❖外觀
來到這，整個裝潢質感也都提升了不少，跟以往吃牛肉麵的氛圍渾然不同，當天同行友人提前抵達的時候，還再三跟我確認是否是要來這吃「牛肉麵」，確定不是來吃拉麵嗎？ (笑)
以我閱人無數彈指一算的功力(喂…)，友人實在太小看老闆啦～！做任何事如果都可以在人意料之內，人生哪來的樂趣呢？(竊笑)
❖環境
❖菜單
❖韓式泡菜牛肉麵 $165、老火鍋麻辣牛肉麵 $150、紅燒番茄牛肉麵 $120、醬燒牛肉丼飯 $120、牛肉捲餅 $80
❖創意系列-韓式泡菜牛肉麵(拉麵)
有點韓式部隊鍋的概念，可以想像就像在吃單人份的部隊鍋。濃醇的牛肉湯頭配上辣中帶酸的泡菜，起司的奶香氣悄悄的融入其中，整體毫無違和感，除了份量多之外，裡頭的料也很豐盛，創意牛肉麵的牛肉不是一般牛肉麵的那種大塊肉，而是油花口感較豐富的牛肉片，肉片給的不吝嗇，可以大口吃肉大口吃麵又吃料的，飽足感很夠。
瞧這韓式年糕，女孩兒看了都療癒了呢～xd
超喜歡裡頭吸附滿滿湯汁的豆腐、大片大片的熱狗、酸甜的泡菜，配著Ｑ彈麵體再配湯，讓人忍不住想一口接著一口，大滿口腹之慾。
❖創意系列-老火鍋麻辣牛肉麵(大辣/中辣/小辣/細麵)
這湯頭也屬濃郁系，敢吃辣的應該會很愛。上桌時，味道聞起來有點麻辣臭臭鍋的感覺，香味四溢，裡頭竟然還有牛肚陪襯，那牛肚吃起來更是Ｑ彈，口感韌度剛好，吸附滿滿的湯汁很入味。
大塊的麻辣鴨血在這碗當中很吸睛。鴨血吸附了滿滿的湯汁，一口咬下混和整碗的味道在嘴裡彈開～啊斯！
湯頭喝起來香中帶辣，喝一口含在嘴哩，牛的香氣便在嘴裡彈開，感覺得出這味道並非肉片所帶出的香氣，而是背後那非得熬上幾個鐘頭的牛肉湯底所帶出的甘醇味。
❖傳統派-紅燒番茄牛肉麵(寬麵)
不吃辣，只想純粹吃，就非它莫屬啦～
濃郁的番茄香，帶點微酸，卻又不搶牛肉湯的風采。再配上超大塊的牛腱心，這腱心肉吃起來軟嫩不乾柴還帶點膠質感，整體口感吃起來溫順帶點眷村風味。不喜歡番茄直接大辣辣的加在麵裡的，我個人私心推薦牛三寶xd
❖飯飯控-醬燒牛肉丼飯
這一碗跟一般常見的丼飯有些差異唷！
飯上的牛肉不是一般常見的雪花牛肉，而是將燉煮入味的牛腱心，一刀刀的細切成適合一匙入口的大小，上頭再淋上一點特製牛肉醬汁，讓丼飯吃起來香氣中帶點濕潤，再配上一杯隨餐附的紅燒牛肉清湯(不太辣)，讓這一碗牛肉丼飯吃起來層次更豐富，私心覺得這一套很適合中午用餐首選xd
❖點心類-牛肉捲餅
牛肉捲餅一般常見是直接夾上一片的牛腱肉，有時候烹煮的火候不夠，捲餅吃起來不是太乾就是吃到肉跟餅分離…..
來幸福麵屋吃到的每一口都是幸福，因為有別一般常見的切法，一樣是採用燉煮好的牛腱心，將比較軟嫩、好入口的地方挑下來，細切後直接平舖在餅上，一口咬下吃不出太多醬味，卻每一口都扎實地吃到濕潤的牛肉，沒有過多的醬汁提味，反讓牛肉本身的滷汁味道更為明顯。
❖老饕私藏-追風必加！
吃牛肉麵必加酸菜，來幸福麵屋必加老闆特製的辣椒牛油，加個一匙，香氣、辣度更迷人～
不負責任小劇場?
模擬老闆的內心劇場：倫加(人家)只是外型比較陽剛，內心還素很溫和好相處的啦！（扭）
(此段純屬虛構,若有雷同請別見怪)
有時候巔峰時間，老闆忙起來只想用心做好每一份餐點，可能說話音調或表情沒注意到會讓第一次來的人誤會或是不開心，但實際卻是一個很愛嘰嘰喳喳跟客人開槓說天道地的唷～xd
當然，不只有這間啦～我相信全天下的老闆應該都是一樣地～
【本篇獲得高雄美食地圖授權，原文在此】
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