近期因日本在疫情上的援助，網路上開始瘋傳支持日貨，然而全台大街小巷早已出現了許多值得注目的日式風格喫茶屋及餐館，餐點口味也還原了日式風味，甚至會摻入台式風格，各自發展成在台灣的日本小角落！今日就推薦六家日式風格店舖讓大家收入口袋名單中！
六丁目Café（看地圖）
日本中澤鮮奶油戚風（抹茶風味）$170/鮮蝦酪梨棒堡$170
民生社區裡的六丁目隱身在主要幹道旁的小徑中，店面被錯落的植栽稍稍遮掩，具有日式鄉村風格的裝潢反而帶著親切感，吸引路人入內用餐。除了著名的和風輕食之外，自製甜點的表現也讓人驚豔，其中抹茶戚風也是非常受歡迎的品項，上頭的抹茶白巧克力甘納許淋醬微甜的滋味配上一口鬆軟茶味濃厚的蛋糕體，風味在苦甜之中交錯，中層的中澤抹茶鮮奶油替蛋糕體增添濕潤口感，享用完整份甜點也不會口乾舌燥，細膩的風味絕對能擄獲甜點控的心！疫情期間六丁目也提供店內料理外帶，每日限量甜鹹菜單會發布在ig上提供大家點餐，喜歡和風輕食的饕客們一定不能錯過！
喫茶店 · 香（看地圖）
喫茶店 香，一家位在民生社區裡的日式懷舊咖啡館，有著一群老饕朋友的擁護常常座無虛席，一切隨緣入座是這家店的特色！推開木作大門，彷彿身歷日本，不管是古色的裝潢或是器皿的使用，都輕易的將客人帶入老闆營造的日式空間。店內最受歡迎的是烤吐司系列，每一份裹上奶油的吐司，被烤的焦脆金黃，然而烘烤過後的吐司卻沒有散失水分，還能感受到本身的Q彈嚼勁，超人氣奶油小豆陷吐司帶著微甜的紅豆香氣，配搭著灑上糖粒的酥脆麵包體，是可以一次吃下好幾片的甜食聖品！飲品的製作也富有日式風味，除了從日本直送精選咖啡豆以外，這一杯水果芭菲也是入內必點清單，滿足視覺以及味覺的享受！
（圖片來源 / IG@tzutzueat）
五緣飯食製作所-三重店（看地圖）
明太子團串$300/ 奶酪家族抹茶風味$120/葡萄柚氣泡飲$140
位於三重國小附近的五円·ご緣，店內多為日式風味的飯食、甜點，店面視覺為粉嫩色系，與讓人少女心噴發的餐點相互呼應。店內的招牌餐食 ⌈明太子團串⌋，裹上醬汁油炸過後的飯糰球，不僅外皮口感酥脆，內料也飽滿紮實，淋上特製的明太子醬料以及海苔粉，甜鹹中和了油炸的膩感，調味層次是一百分沒話說！用完鹹食，再來一份抹茶奶酪以及特製氣泡水，滑順的奶酪配上店內人氣招牌的抹茶風味淋醬，最後點綴依時令選擇的水果，是大人小孩都可以會喜愛的口味！飯後來一杯沁涼的氣泡水解膩，微苦的葡萄柚氣泡飲剛好解去一餐之後的油膩，也非常適合夏日炎炎消暑一下！五円·ご緣在疫情期間推出防疫便當菜單，在家裡也可以輕鬆吃到好料理！
（圖片來源 / IG@stay_hungry_taipei）
（圖片來源 / IG@stay_hungry_taipei）
微生Float Dept.（看地圖）
早安飯糰有炸雞 $160/任性老闆堅持的雞肉煎餃 $130
漫遊在新竹市的街道上，目光被灰藍色系的老宅建築吸引，微生店內裝潢帶著日式木質調風格，二樓塌塌米座位前大面積的對外窗及玻璃輕隔間的裝飾，讓客人用餐時可以享受沈靜卻不壓抑的氛圍。店內提供早午餐以及咖啡、甜食等品項，餐食全是由老闆悉心調製的風味，日式餐點注重主菜與配菜之間的配搭，店內每一道料理都可以感受到老闆在細節上下的功夫！店內咖啡在不同口味中都會加入一些小配料，除了好喝的咖啡品質，飲品中加入的各種創意都讓客人能會心一笑！微生Float Dept疫情期間也推出與店內餐點同品項的外帶餐食，想感受用心製作的餐點，不妨可以試試看！
（圖片來源 / IG@ericxsoooo）
（圖片來源 / IG@john7_foodie）
豆餡奶油吐司$100/水果芭菲$100
田樂公正小巷店_for Farm Burger（看地圖）
田楽烤雞堡$200/酥炸里肌咖喱飯$290/檸檬奶油法式吐司$120
位於台中的田楽，想必在造訪過的饕客心中是會一訪再訪的和風簡餐館！店舖隱沒在車來人往的小巷之中，昏黃的燈光讓整體建築看起來格外靜謐，店內風格是有著古典傢俱點綴的日式鄉村風，餐點多為和風洋食料理，田楽的炸物表現突出，往往份量十足，且因為配料及沾醬調配得恰到好處而不易有膩感，飯後再來一份甜蜜的水果法式吐司做為結尾，很適合最為週末聚餐的選擇，讓療癒的餐點替辛苦的一周畫上美好的句點。田楽在疫情期間亦推出與店內餐點同品項的外帶餐點，任選一主食即招待一份手工布丁，喜歡和風洋食的饕客千萬別錯過！
（圖片來源 / IG @ieat）
（圖片來源 / IG @ya___bi）
St.1 Cafe & Dessert（看地圖）
美式咖啡$100/起士蛋糕$100/巧克力布朗尼$80
台南市的PARIPARI，整棟建築如同招牌上的字樣，呈現出復古時代裡最摩登的樣貌， 一樓是古物件為主的選品店，沿著花磚鋪成的牆面走上樓，充滿昭和時代裝潢的喫茶室是由St.1 Cafe進駐的咖啡空間，除了餐盤的搭配，整體裝潢採用大量磁磚、老派物件、木質傢俱以及最具摩登浪漫情調的吧台空間，各保留了日式與中式的懷舊風格。餐點提供的品項有咖啡、自選茶、甜品以及一些輕食，店內的咖啡品質很不錯，喝的出來是特別用心挑選的豆子，微酸的美式入口之後舌尖會漫出一股宜人的咖啡香氣。甜點烘烤的香氣十足，三四口搭配著飲料就速速下肚，心裡還會有加點的衝動呢！
（圖片來源 / IG @pourqoir）
以上介紹的這六家充滿濃濃日系風格的質感小店，快放進收藏名單中等解封後來去感受一下台灣的小日本吧！
【本篇獲得波波Popdaily授權，原文在此】
● 本篇推薦「2021 Top6的濃郁日系風格店家」有哪些？
▶ 六丁目Café（看地圖）
▶ 喫茶店 · 香（看地圖）
▶ 五緣飯食製作所-三重店（看地圖）
▶ 微生Float Dept.（看地圖）
▶ 田樂公正小巷店_for Farm Burger（看地圖）
▶ St.1 Cafe & Dessert（看地圖）
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