▲圖/天下奇雞 烤雞 · 臺菜 · 鍋物(看地圖)
【心理測驗】以下哪款雞料理是你的最愛?測朋友眼中的你是什麼樣的人?
A) 忠於原味的鹹水雞
B) 追隨流行的韓式炸雞
C) 萬惡又誘人的鹹酥雞
D) 需要耐心等待的烤雞V
選擇需要耐心等待的烤雞的你,是一個對自己的要求頗高,對別人也是的人,你願意花很多時間,等待你看得上眼的東西。因此經常被歸類為不知人間疾苦的人生勝利組,建議你有時要放寬標準,放過自己,也放過別人,人生其實沒有那麼艱難啦~~
值得等待的美味 皮脆肉質鮮嫩多汁
烤雞是歐美每逢節慶的日子會出現在餐桌上的食物,以西式烤雞來說,通常會加入大量香料及水果一併烘烤,使用的器具也以大型烤爐為主,果甜醬料是愛好的沾醬之一。而台式的甕仔雞,則又是另一種風情,誘人的醬汁塗在表層,將雞肉的肚內在放入辛香料,放入甕裡面烤,透過火侯的控制,鎖住鮮嫩多汁,讓肉質更添風味。尤其那帶點焦黃的外皮香氣四溢、酥脆滿點,配上內裡嫩白的雞肉,堪稱完美。
▲圖/高雄-頂居甕仔雞-自由店 (看地圖)
而在臺灣好吃的烤雞店也不少。以新北市為例,好比說採預約制的「一間店烤雞」(看地圖) ,皮脆多汁不油膩的香料烤雞「夯立方烤雞專賣店」(看地圖) ,以及僅提供外帶現點現做的「鄉村農夫桶仔雞」(看地圖) 等等人氣烤雞店,那只要吃過都必定會讓你回味再三!
▲圖/高雄-美濃山頂上土雞城 (看地圖)
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